日本酒エビス

日本酒に合う創作料理の数々

最大25名様までOK!
飲み放題あり!
カード支払いOKです。

<musu-b限定>忘年会プラン

4名様~(3名様以下応相談)

お1人様 4,000円(税込)

【料理7品+飲み放題2時間/L.O.90分】

【コース内容】

季節のおばんざい盛り合わせ
炙りしめ鯖/鶏もも肉の一夜干し
牛もつ煮込み/だし巻きオムレツ
おでん大根の竜田揚げ〜いくらのせ〜
秋田名物稲庭うどん

ハイボール/ビール
本日の日本酒(3種類)
焼酎/泡盛
ノンアルコール

musu-b COUPON

予約の際に「むすびを見た!」で

飲み放題30分延長!

有効期限:2019年11月末まで 他クーポン併用不可

TEL/098-862-5501

【予約電話受付】15:00~23:30
当日17:00までに要予約

住/那覇市久茂地2-1-1
第一比嘉ビル 102

営/17:30~24:00
(L.O.23:30)

休/無休

P/近くにコインP有り

予約する

ガールズコラムwithRHIZOME

モデル、女優、MC、レポーターとして大活躍中の崎山一葉が執筆!

季節を分ける日

季節を分ける日

旧暦では春から新しい年が始まったため、立春の前日の節分(2月3日頃)は、大晦日にあたる。1年を締めくくる節分は、来たる新年に向け、厄や災難をお祓いする行事が行われており、これが豆まきの由来になったといういわれがある。豆をまくのは、家長の役目とされ、その年の干支の年男、年女も吉とされている。家中の戸を開けて「鬼は外!福は内!」と大きな声で唱えながら家の外と内に豆をまき、鬼が入ってこないようすぐに戸を閉める。そのあと1年間無病息災で過ごせるよう、年の数だけ福豆を食べる風習もある。食べる豆の数は、新しい年の厄祓いなので満年齢よりも1つ多く食べる、いわゆる数え年だ。  一昨年、私はスーパーで購入した節分グッズで鬼を退治したが、その際、殻付き落花生が入っていて投げた後に拾って食べた(笑)。実に効果的、経済的だなと感心したが、北海道や東北、信越地方では、雪の中でも見つけやすいように、豆の代わりに殻付き落花生をまく風習があるそうだ。更に鬼の嫌いな柊の枝に焼いた鰯の頭を刺し、玄関に飾り魔除けにすることも。そういえば、魔物で有名なドラキュラはニンニクが苦手でヨーロッパでは、ニンニクを玄関にぶら下げる風習があり、韓国に渡ればニンニクが唐辛子に変わり、エジプトではセロリ、インドでは生姜に変わるようだ。  世界中に云い伝えられる魔除けの食材を集めると、美味しい料理が出来そうだ。各国で良く採れる食材なのでそれもそのはず。魔除け文化で見る世界の面白さの一つに、歴史や文化が沢山詰まっている。今年は食も大事に過ごす節分にしたい。

過去の記事をもっとみる
BACK NUMBER
Item 1 of 13